原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

１、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

２、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

３、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

４、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

５、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。